Cépage la muscadelle
Un cépage typique du bordelais
Liée au monde viticole bordelais, la Muscadelle est aussi un joyau à Majoureau. Ce cépage entre dans la composition de l’Hyppos liquoreux et de la Petite Dorée, deux de nos vins que vous appréciez tant.
Un cépage aux senteurs subtiles et au goût délicat
La particularité du Muscadelle est comme son nom l’indique. Il donne des goûts « muscatés ». Ces arômes se retrouvent de façon exubérante dans le Gewurztraminer, le Frontignan, le Baumes de Venise, le Rivesaltes et le Muscat de Lunel.
Les arômes de Muscat
Cépage la muscadelle
C’est un trésor aromatique. On retrouve essentiellement les arômes de pétales de roses et de litchis.
Une vigne de plus de 70 ans
Elle est issue de vignes plantées avant la sélection clonale devenue aujourd’hui la norme.
C’est-à-dire que les plants de Muscadelle d’aujourd’hui sont tous les mêmes, alors que chez nous, chaque pied est différent et comme on dit, l’union qui fait la force ! Cette diversité de goût amène la complexité que l’on retrouve dans nos vins liquoreux. Ainsi, dans ces cuvées, les arômes passent devant le sucre et non l’inverse. Vous ne les connaissez pas ? Essayez-les !
Mathieu D.
