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AOC

Côtes de Bordeaux

Saint-Macaire

Un conseil ?

+33 (0)5 56 62 81 94

PAIEMENT

SÉCURISÉ

VIN ROUGE

VIGNES DU PARADIS

CUVÉES EXCEPTIONS

Élégance & Raffinement

LES VIGNES DU PARADIS - BORDEAUX SUPÉRIEUR

MERLOT
100%

DESCRIPTION DU VIN : 

Cette cuvée fût créée pour fêter les 25 ans de la première cuvée du domaine. Pour cela on a voulu sublimer le merlot qui est notre principal cépage. Lorsqu’on l’amène à la maturité optimale il nous donne des arômes au nez et en bouche de fruits noirs confiturés auxquels s’ajoutent des arômes lactés ou de pain grillé apportés par un élevage de deux ans en fut de chêne français.

24,00 

AOC Bordeaux Supérieur rouge

CONSERVATION

17° – 18°C

TEMPÉRATURE DE SERVICE

14°C

ARÔMES & DÉGUSTATION

Fruit noir, mûre et cassis. Nez puissant et complexe. Bouche ample, ronde, très complexe et charnue.

ROBE

Pourpre très profond

GARDE

Jusqu’à 10 ans

DESCRIPTION DE LA VIGNE
 
Les vignes qui permettent d’élaborer cette cuvée se situent au lieu-dit « les vignes du paradis » sur un terroir d’exception argilo-calcaire plein sud, sur les coteaux surplombants la Garonne.

Service

Idéalement, décanter le vin dans une carafe une heure avant et la laisser au réfrigérateur. Ses arômes n’en seront que plus prononcés. Si vous le laissez en bouteille, plus le vin sera jeune, plus la bouteille sera ouverte tôt, jusqu’à 6 heures avant la dégustation.

Au menu

Apéritifs et Entrées : fromage pâte dure, à base de charcuterie
Plats : viandes rouges, gibier et cuisines du monde (épicé)
Fromages : roquefort, pates molles (type camembert, Mont d’Or,…)
Desserts : Fondant au chocolat noir